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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

20多年的投資經驗，讓證券業務經理施國文體悟到，只要以波動最大的2008年金融海嘯為基準，從中抓住個股價格的相對高低點，就算買在高價，只要挑對好股，長期持有都會有不錯獲利。人生半百，很多人還在為生活而疲於奔命，曾是證券業務的施國文卻已提早過著退休生活，為自己「創造人生2.0」。其實，他在42歲那年，靠著長期摸索出來的一套「GOWIN（Growth Of Wealth Increment）投資模式」，就已達到財富自由。談到「GOWIN投資模式」，施國文說，就是用一張excel表格完成所有計算，「我會以2008年的最高價與最低價為基準，加上個股近年來的配股、配息數據，算出預期的年化報酬率，並衡量目前價位是否符合投資價位區間，然後找出值得長抱的績優好股。」他進一步解釋，金融海嘯時，無論是大盤指數或個股波動都是歷年最大的，如果能從中找到不論買在當時相對低點、還是相對高點，但只要長期持有都會有不錯獲利的標的，未來只要鎖定在這最高價與最低價之間分批買進，就能達到股息和價差雙賺的效益。「以玉山金為例，就算買在2008年的最高價，至今每年也都能穩穩賺進10％報酬。如果是在高低價之間陸續買進，報酬率更可觀。」「施國文的方法穩健中有彈性，很適合不太盯盤的人。」正在當兵的台大畢業生李俊毅，對投資很有興趣，兩年前聽過施國文在台大證券社的演講後，一直追隨他的部落格文章，「我求了1年，他才收我為徒。」選股方面，施國文從熟悉的金融股、產業龍頭股、集團績優股中挑選，「暴漲暴跌、基期高、不熟悉的股票，我都不碰。」目前納入股票池的績優股約有100多檔，他買進其中3至7檔，一張一張買，每檔買到300、400張。同時，他偏好30元以下的低價股，因為能夠迅速調控部位，進可攻退可守。更多鏡週刊報導【台股穩賺術1】單親窮小子自學投資 42歲財富自由【台股穩賺術3】遇海嘯半年賠掉一間市區房子 記取教訓10年賺回3000萬【台股穩賺術4】緊盯這2個數字 他躲掉股市黑天鵝

宜蘭縣 / 方起年 張政慧 陳佳媖 報導秋行軍蟲案例又再增加！農委會宣佈，苗栗、宜蘭頭城、嘉義義竹玉米田確定有秋行軍蟲肆虐，就怕秋行軍蟲繁殖過快，1個月內會由幼蟲長到成蟲，目前3處個案都已經執行剷除、掩埋、預防性投藥，全力盡速殲滅，農委會主委陳吉仲召開記者會表示，行政院已經召開跨部會會議，緊急應變，也提醒農民，如果發現秋行軍蟲的蹤跡，要積極通報。玉米葉掀開來，眼尖發現秋行軍蟲的蹤跡，10日在苗栗飛牛牧場，確定是首發個案，陸續包括宜蘭頭城也淪陷，農民心血全失農作物全燒毀，政府每分地補助3千元，恐怕連買肥料的錢都不夠。短短3天內，12日下午嘉義義竹鄉的玉米田也確認第3例感染上秋行軍蟲，農業處立刻執行剷除、掩埋，進行預防性投藥，嘉義縣政府農業處長許彰敏表示，這個受害的植株把它埋到土裡面，然後覆蓋以後，然後我們上面又覆蓋肥料，然後把整個田區去做一個消毒。」全台3件個案結束滅蟲作業，但不能掉以輕心，因為秋行軍蟲壽命約2周，一旦繁殖30天內會變為成蟲。農委會主委陳吉仲表示，「農作物被銷毀，我們會依照植物防疫的條例的規定，給他一定的計價補償。」為了防堵秋行軍蟲肆虐，政府提供休耕補償以及鼓勵通報獎金每筆1萬元，就怕防疫腳步趕不上秋行軍蟲繁殖速度。更多華視新聞報導 網傳牛奶含禁藥? 原來是「錯誤舊聞」! 鳳梨價格不穩.沒通路 果農轟農委會

中國時報【周麗蘭╱雲林報導】最近一期稻作成熟進入收割期，遇上連日豪大雨，雲林大埤、斗南部分稻田倒伏嚴重，二崙、西螺一帶則稍微傾倒，二崙鄉農會祕書吳曜宇表示，繼續下雨傾倒程度會越深，農民越會搶割。雲林縣10日上午開始，一連3天下間歇性大雨，一期稻作種植面積較大的斗南鎮、大埤鄉成熟稻田，部分不堪大雨轟炸而倒伏，農民擔心泡在水裡的稻穗很快會發芽。雲林縣長張麗善12日會同農業處長張鴻猷、消防局長林文山、縣議員蔡東富、陳樹吉、大埤鄉長林森寶、斗南鎮長沈暉勛勘災時表示，稻田溼度高無法收割，倒伏的稻田收割更困難，縣府將盡速統計豪雨的農作物損失情況、面積，爭取相關救助。二崙鄉農會吳曜宇表示，10日中午過後就無農民繳交稻穀，一連3天雨勢不小，他每天都外出巡視，農民田間管理不錯，使用氮肥有控制，稻田有稍微傾倒，但不到倒伏的地步。二崙鄉農會10日開價收購今年一期稻穀，價格依溼度有不同價格，30度是每百公斤920元、29度940元、26度是980元、25度是995元；其中品質最好的25度，價格比市價加4碼。吳曜宇說，雖一直宣導農民不要青割、搶割，但一有下雨的消息，農民還是忍不住，今年稻穀品質不錯，但是因為天氣維持高溫之故，較去年失收大約1成。

「嬰靈」泛指應該出生而未健康出生的孩子所變成的靈體，在古代稱之為「胎魂」。過去因為醫療技術不發達，古代婦女產子若遇早產、難產狀況，沒有足夠的技術能力得以救活孩子；此外，也因為社會資源不均，許多孕婦懷胎卻無法攝取足夠的營養，導致孩子未出生就夭折。現代社會，除了不得已失去孩子的情況，還有年輕男女從事性行為未採取防護措施而懷上孩子，在考量生長環境、經濟狀況後，選擇拿掉孩子等情況，許多小生命還沒長成形體就被迫離開這世界。儘管小生命沒有機會正式造訪這個世界，但普遍還是認為生命的開始即有三魂七魄，因此也應該妥善處理身後事，否則這些「嬰靈」沒有香火供養就會遊蕩於世間，無可奈何之下只好緊跟著父母親。我們常聽到被嬰靈跟著會有的影響有身體疾病、事業不順、感情失和等，甚至不只是影響到父母兩人，就連晚幾年出生的弟弟、妹妹也可能受到影響。但根據許多師父的觀察、分享，其實大部分的嬰靈對自己的父母都不會心懷怨恨，甚至還是非常愛自己的父母，才會跟在父母身旁等待下次的投胎機會。但失去孩子的父母，不管是主動墮胎還是不得已失去孩子，一個小生命的逝去在這些父母心中留下的傷痕也許才是諸事不順的根源。因此，台灣有許多廟宇提供嬰靈超渡、供養的服務，像是苗栗龍湖宮、新莊地藏庵皆有此服務。透過定期供養延續對小生命的疼愛和照顧，滋養來不及長大的小小靈魂；嬰靈的供養對父母長期以來的虧欠、不安心理，也能達到慰藉和補償的心理作用。生命之重，我們應該珍惜，有些小生命的逝去是不得已，外人也就不應多嘴、苛責；但若是沒有生子計畫，在性行為發生之時就應該做好防護措施，別白白犧牲無辜的生命。更多NOWnews今日新聞報導習俗百科／嬰靈糾纏！諸事不順真是嬰靈搞鬼？五月十三人看人 快來參加城隍老爺生日趴

大陸中心／綜合報導雖然香港的反送中大遊行，參與人數已經達103萬人，不少外媒也大篇幅報導此事，但特首林鄭月娥無視民意、拒絕讓步，堅持排定《逃犯條例》的立法，而這樣的態度讓不少香港人難以接受，持續與港警對峙，晚間在金鐘捷運站，因為港警搜索入站民眾，一度引爆口角衝突，現場氣氛可說是劍拔弩張。▼▲警民衝突一觸即發。（圖／資料照）香港立法會預計12日討論這項爭議十足的法案，因此立法會外湧入相當多人潮，希望全力阻擋，而香港警方晚間也差點擦槍走火，針對「成群結隊、揹著包包的年輕人」展開搜索，在港鐵金鐘站驚見整排學生罰站受檢的畫面，若是上前說情或拍攝，還會遭到警方嚴厲喝斥，讓人質疑難道香港要戒嚴、人權蕩然無存了嗎？▲香港警察全面盤查年輕人,反送中,逃犯條例（圖／讀者提供）香港警方動員近百人，在金鐘站的任意「搜身」行為，引發民眾強烈不滿，也有人高喊「收隊」，民怨沸騰之下團團包圍了警方，雙方一度呈現對峙局面。（編輯：林瑞恩）更多三立新聞網報導統治者說了算！王定宇點破中共思維 呼籲：挺小英護台灣人數非民意！陸外交部回應香港遊行 直言：沒有很大說服力香港齊抗中 立委王定宇一張圖揭露蔡英文與韓國瑜最大差別突破百萬人！香港反送中遊行創造歷史 齊喊：香港人加油

2019年歐洲國家聯賽決賽，葡萄牙坐鎮巨龍球場1-0戰勝荷蘭贏得首屆冠軍，這是繼2016年歐洲盃之後，葡萄牙3年內贏得的第二個冠軍。格德斯（Gonçalo Guedes）打入全場唯一的進球，葡萄牙全場控球率僅為43%，18次射門7次射正，荷蘭4次射門1次射正。這是隊長C羅（Cristiano Ronaldo）國家隊生涯的第二座冠軍，他生涯目前共出戰過806場俱樂部比賽，158場國家隊比賽，進689球。共獲得31座冠軍獎盃。C羅賽後接受採訪表示，「這是國家隊享受的時刻，奪冠對我們很重要，球迷的支持不可思議。」賽後，C羅在Ins上發文，「非常自豪，我們的球隊又奪得了一座冠軍獎盃。這座獎盃屬於所有葡萄牙人，謝謝所有人的支持。」稍早進行的季軍賽，英格蘭和瑞士經過120分鐘苦戰0-0難分勝負。點球PK大戰，英格蘭6-5勝出獲得季軍。國家聯賽決賽結束後，歐足聯也評出本屆決賽階段的3個獎項。其中C羅憑藉在對瑞士一戰的帽子戲法獲得金靴，隊友貝爾納多-席爾瓦（Bernardo Silva）被歐足聯評為最佳球員，他創造16次機會、15次過人、11次攔截和兩次助攻賽事最多。更多追蹤報導C羅進球集錦 完整28顆進球搶先看葡萄牙獲首冠 B.席爾瓦獲賽事最佳球員阿扎爾道別：感謝球迷 未來還會再見加時賽兩度失誤 英格蘭輸荷蘭無緣決賽利物浦六奪歐冠盃 有望和梅西爭金球獎精彩運動影音

政治中心／綜合報導香港民意沸騰，針對當局欲制定的《逃犯條例》表示不滿，累積了超過一百萬人上街遊行，無奈港府仍背離民意，特首林鄭月娥也拒絕下台，對此民進黨籍立委王定宇提出了他的看法。▲民進黨立委王定宇。（圖／資料照）王定宇表示，雖然民主不能當飯吃，但最可怕的是，沒有民主，統治者可以決定你吃什麼、怎麼吃、何時吃！這也就是中共政權對待香港的方式。遊行動員了103萬香港民眾，也代表香港具有行為能力的五百多萬人當中，近五分之一願意走上街頭抗議，然而特首林鄭月娥仍堅決表示「港府照樣修法且拒絕下台」，中共外交部則宣稱，有近80萬香港民眾支持當局法案，直言「遊行人數不代表主流民意」。▲王定宇用圖片比喻。（圖／翻攝自王定宇臉書）王定宇用牛來比喻「同屬一中、一國兩制」的說法，認為這就像牛往自己脖子套上韁繩，親自把韁繩交給主人，也就是北京政府。面對危機，王定宇肯定總統蔡英文守護台灣主權的決心，呼籲一定要捍衛台灣的民主、力挺小英總統。（編輯：林瑞恩）更多三立新聞網報導致敬遊行！陳其邁送上《海闊天空》 香港網友喊：超感動香港戒嚴了嗎？港警強制搜身民眾 反遭包圍喊：收隊雨後污水管沼氣上衝 高雄同地點路面連破3次香港百萬人怒吼「反送中」！特首林鄭月娥民望創上任新低